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Queque de limón



Ingredientes y Preparación:

Cernir. 2 1/2 tazas de harina. 3 cdtas polvo de hornear. 1/4 cdta sal. Batir 4 claras y agregar poco a poco 1/2 taza de azúcar. Aparte batir 1 barra de mantequilla con 1 taza de azúcar y 3 Cdas. de jugo de naranja. Agregar 1 cdta. de vainilla y 1 cdta . de ralladura naranja. Agregar los ingredientes secos alternando con 1 taza de leche y por último en movimiento envolvente las claras. Poner en 2 moldes de capas engrasados y enharinados por 40 minutos a 350 F. Relleno de limón con Vitamaiz. Licuar 1 taza de agua. 1 taza de azúcar. 4 Cdas VITAMAIZ. 5 yemas. Pizca de sal. Llevar al calor moviendo hasta el primer hervor y agregar 3Cdas jugo limón y 1 1/2 de ralladura de limón. Para armar cortar a la mitad cada queque y poner relleno Decorar con manjar blanco. *Imagen del platillo con fines ilustrativos*

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San José, Costa Rica

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