MOUSSE DE PERA LIBRE DE GLUTEN

Ingredientes:

• 2 latas de peras escurridas y rebanadas en julianas.

• 1 lata de leche condensada.

• 3 yemas.

• 2 cucharadas de Vitamaiz Cristal.

• 1 taza de leche.

Preparación:

• Diluir Vitamaiz Cristal en leche y licuar con leche condensada, yemas y azúcar.

• Llevar al calor moviendo constantemente hasta espesar.

• Engrasar un pyrex y colocar peras y verter encima mezcla.

• Hornear a 350° F hasta introducir un palillo y que salga limpio.

• Servir frio.