Ingredientes:
15 muslos.
1 limón.
1 cdta Sal.
1/2 cdta Pimienta.
2 cdtas de curry.
Preparación: Condimentar las piezas con esta mezcla y dejar reposar 1 hora. Rallar 1 cebolla, 1 chile panameño sin semillas, 2 ajos, 1 taza de tomate, 1 chile dulce.
En el sarten poner 2 cucharadas de aceite y dorar las pechugas. Verter lo rallado y 1 cdta de achiote y hoja de laurel.
Hervir agregar tomillo al gusto 1 taza de leche de coco y una taza de caldo de pollo.
Tapar y cocinar 1 hora a fuego bajo. Disolver 1 Cucharada de MAICENA CRISTAL, moviendo a qué espese.
Listo para disfrutar. Decorar con perejil.
Se puede servir con Rice and Beans.
*Imagen de la receta con fines ilustrativos.