PASTEL DE MANZANA CON VITAMAIZ CRISTAL

Ingredientes y preparación para la Pasta:

• 1 ½ taza de harina.

• ¾ taza azúcar.

• 2 cucharaditas polvo de hornear.

• ¼ cucharadita de sal.

• 1 huevo.

• ½ taza leche.

• 125 gramos de margarina derretida.

• 1 cucharadita de vainilla.

• Cernir polvos y batir con el resto de los ingredientes.

• Verter en pirex rectangular engrasado.

Ingredientes para el Relleno

• 1 kilo de manzanas peladas y tajadeadas.

• ¾ taza azúcar.

• 1 cucharada. jugo de limón.

• 30 gramos. Margarina o mantequilla.

• 3 yemas.

• 1 lata leche condensada.

• ¾ taza leche evaporada.

• 2 cucharadas azúcar.

• 1 cucharadita de canela.

Preparación

• Poner manzanas en sartén y rociar de azúcar , jugo de limón y margarina.

• Cocinar 5 minutos ,escurrir y poner sobre la pasta.

• Licuar yemas y leches y verter sobre manzanas.

• Rociar azúcar y canela mezcladas.

• Hornear a 350° F por 30 minutos.

Servir con Salsa

• 3 yemas

• ½ taza de agua

• 2 cucharadas de Maicena Cristal

• 2 gerber de melocotón o albaricoque

• 1 ½ taza azúcar

• ½ cucharadita de sal

• ¼ taza jugo de limón

Licuar todo y poner a hervir moviendo constantemente.

Poner en salsera para servir sobre el pastel.