ROSCA DE REYES

*Imagen del platillo con fines ilustrativos*

Instrucciones:

• Remojar 2 cucharadas de levadura instantánea en 1 taza de agua tibia y darle 15 minutos a que esponje.

• Agregar y batir ½ taza azúcar.

• 2 Cucharadas de leche en polvo.

• 2 Cucharadas de miel de abeja.

• 1 barra de mantequilla suave.

• ¼ cucharadita de sal.

• 1 taza de frutas cristalizadas.

• 3 huevos.

• 5 tazas de harina.

Preparación

• Batir para obtener una masa suave.

• Dejar en reposo 1 hora.

• Dividir en 2 y poner en molde de chimenea engrasado y decorar con alguna fruta sobre la pasta y con Crema de Vitamaiz Cristal entre cortes de la pasta.

• Hornear 40 min a 350.

• Dejar enfriar y partir horizontal y rellenar con la crema.

Crema de Vitamaiz

• Llevar al fuego y mover constantemente a espesar.

• 1 taza de agua.

• 1 lata leche condensada.

• 1 taza crema dulce.

• Y al calentar agregar mezclado.

• 3 Cucharadas de Vitamaiz Cristal.

• ½ taza de agua.

• 4 yemas.

• Mover constantemente y retirar al primer hervor y colar.

• Enfriar y rellenar rosca.